提起葡萄酒，通常想到的都是歐洲。的確，目前法國、義大利、西班牙是紅酒最大生產國，但若以全球來看，每一洲其實都有紅酒產地，而各地因為氣候與地理因素，所產出的紅酒風味也不同。
由於法國是世界上最早大量生產紅酒的國家，所以在1855年的分級制度上，產生了現今仍聞名於全球的五大酒莊：
拉菲酒莊以卡本內蘇維翁為大宗，用不鏽鋼及橡木桶釀造，兼具丹寧與橡木氣息，口感細緻高雅。
瑪歌酒莊則全手工用橡木製品釀造，口感溫和細膩，香氣雅致且層次分明。
拉圖酒莊使用不鏽鋼酒槽，以全自動技術釀造，除了改善澀味外，並無損其強烈渾厚的風味。
木桐酒莊的酒款香氣變化多端，年輕的酒帶有些許咖啡氣味與果香，年份較久遠的酒則有菸草的氣味，且丹寧更加滑順細緻。
侯伯王酒莊的酒體帶有特殊的礦物氣息，口感醇厚且富有餘韻，其白酒也是一絕。
與歐洲相比，台灣的葡萄酒史猶如剛出生的嬰孩一般，至今不過短短幾十年的時間。由於地處亞熱帶氣候區，所栽種的葡萄約可於6-8月、11-1月間採收，主要產地為彰化、台中及南投，主要品種則為黑后、金香、木杉等，皆帶有濃郁的果香味。
葡萄的種類不同，所帶來的果香味也不同，黑后充滿青梅、李子、烏梅、蔓越莓的香氣，金香葡萄擁有獨特熱帶水果香氣，木杉則有著鮮明的梨子、芭樂、薄荷及月桂葉的香氣，而除了單一品種的釀造外，威石東酒莊更使用兩種品種的搭配釀造出了層次更為豐富的紅酒、白酒及氣泡酒，更因此獲選為世界13大的最佳新創酒莊。
